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2005/12«│ 2006/01| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 »2006/02
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12:44:52
プルコギで有名な巨牛荘にお邪魔してきました。巨牛荘本店は東京・墨田区石原という場所にあり、最寄りの駅といえば大江戸線の両国駅あるいは蔵前駅と言えばいいのでしょうか。裏路地にあるので、ちょっと分かりにくいのが難点でしょうか。

それはさておき、ここに来たらやはりプルコギでしょうということで、友人と2人で4人前分のプルコギを注文しました。以前お邪魔したときには通常の焼肉を注文したのですが、もち屋はもち屋というべきか、特別に美味しいといった印象がなかったので、それ以来確実に美味しいプルコギ専門でいただいていおります。

プルコギというのは、和牛カルビの薄スライスを秘伝の醤油ベースのタレに漬けこんだ料理。プルパンという専用のドーム型の鉄板で焼き、白菜キムチと一緒にサンチュでくるんでいただくのです。
また、プルコギが終了した後にいただく焼きうどんが最高ですので、是非試して下さいね。

プルコギを焼くプルパンの表面には溝があり、肉汁が伝わって落ちる事になります。その溝にたまった肉汁にうどんを入れて焼きうどんにするのです。肉の旨味をたっぷり吸ったうどんはまさに絶品、じんのお勧めの一品です。もちろん、当日もこの焼きうどんをいただきました。

巨牛荘 本店(東京・石原) 03-3622-6990 ★★★★★
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プロフィール

じん

  • Author:じん
  • 筆者(じん)は大学卒業後、小さな会社をやるかたわらで投資をスタート。
    投資で儲けたお金でおいしい食事とワインを飲む日々を目指して・・・。
    引退後は投資の利息で悠々自適生活を目論んでいるが・・・。

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