先日、友人と東京・銀座にあります『HAKOBUNE PLATINUM』というレストランに行ってきました。
実はその友人は、自分に玄米菜食生活へ導いて頂いた方でもあります。

ご自身は重度の糖尿病を患いましたが、食生活の改善により治した経験があり、それと同じ考え方で書かれた『葬られた「第二のマクガバン報告」』を紹介してくれたのです。

本を読み終えた瞬間に自分の中で電流が走り、「このままではいけない！」と強く思い、それからは皆さんもご存知のように、動物性たんぱく質を採らない食事法に切り替えたのです。

ビーガン食（肉・魚・乳製品などの動物性たんぱく質を採らない食事法）を始めて1年半以上が経過し、多くの友人にこの食事法を推薦してきましたが、ほとんどの方は数ヶ月以内に挫折をしているようです（笑）

前置きが長くなってしまいましたが、今回食事（夜）にお邪魔しましたのは、HAKOBUNE PLATINUMというレストランです。

『ビューティーフード研究家の室谷真由美氏をメニュー監修に招き、メニューの一部に「玄米菜食(マクロビオティック)メニュー」を採用、「日本酒にも合う、マクロビメニュー」を提供』とのことです。

レストランといっても小綺麗な居酒屋という雰囲気です。ランチの時間帯は完全なマクロビオティック料理ですが、夜は普通の食生活をなさる方も行ける居酒屋さんという感じです。
夜のメニューには肉や魚もありますので、菜食主義でない友人との飲み会や会食にも悪くないと思いました。ベジタリアンメニューには印がついております。



印のついた料理を幾つかの注文したのですが、とても美味しかったです。
自分は病気ではないのでアルコールは頂きますが、日本酒を中心に色々と揃えていて、日本酒も頂きましたが美味しかったです。
価格的にもリーズナブルで、機会をみてランチにも伺ってみようと思っています。

HAKOBUNE PLATINUM・東京　銀座　☆☆☆☆　03-6228-7631